Faites fondre l'oignon émincé avec le beurre. Quand il est transparent, ajoutez le blé.
Coupez les asperges en petits tronçons d'1 cm et ajoutez-les.
Mouillez avec le vin blanc, puis, continuez la cuisson en ajoutant de temps en temps une louche de bouillon chaud.
Salez et poivrez.
Quand le blé est cuit, ajoutez la crème fraîche.
Salez, poivrez.
Part 4