Blinis crème potiron

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Blinis crème potiron poivron rouge beurre salé lamelle de truffe

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

18 minis blinis

1 poivron rouge

125 g de beurre salé

1 lamelle de truffe

poivre

Instructions

1Faites griller le poivron jusqu’à ce qu’il soit complètement noir.

2Laissez-le refroidir, pelez-le et coupez-le en lamelles.

3Coupez le beurre en morceaux et mettez-le dans le bol d’un mixeur avec les lamelles de poivron et du poivre.

4Faites tourner jusqu’à obtention d’une crème lisse et homogène.

5Versez dans un bol à l’aide d’une spatule en plastique et réservez au frais.

6Émincez les lamelles de truffe.

7Disposez les blinis dans un plat.

8Mettez la crème de poivron dans une poche à douille cannelée et nappez-en joliment les blinis.

9Parsemez d’un peu de truffe et servez.

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