Bouchées aux lardons et fromage

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Bouchées aux lardons et fromage oeuf moutarde fromage râpé piment de cayenne graines de sésame

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 8

Ingrédients

70 g de lardons fumés

1 oeuf battu

200 g de farine

1 cuillère à café de moutarde en poudre

1 cuillère à café de sel

100 g de beurre mou en petits morceaux

50 g de fromage râpé

1/2 cuillère à café de piment de cayenne en poudre

2 cuillères à soupe d'eau

graines de sésame

Instructions

1Préchauffez le four à 200°C.

2Battez l'oeuf.

3Mélangez la farine, la moutarde et le sel. Incorporez le beurre.

4Ajoutez le fromage râpé, le cayenne et l'eau. Mélangez. Ajoutez la moitié de l'oeuf battu. .

5Abaissez la pâte sur un plan fariné à une épaisseur de 2-3 mm.

6Détaillez en ronds ou carrés.Dorer avec le reste d'oeuf.

7Parsemez de lardon revenus légèrement à la poêle et de graines de sésame .

8Faites cuire 10 minutes au four.

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