Lavez les courgettes et taillez des lamelles dans le sens de la longueur.
Cuisez quelques instants à la vapeur.
Égouttez les litchis et placez au centre de chaque, une lamelle de gingembre.
Enroulez chaque litchi d'une lamelle de courgette et maintenez-les à l'aide d'un cure-dent.
Posez sur une chips et servez.
Part 8