Bouchées de pain d’épices aux oignons et au chèvre

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Bouchées de pain d'épices aux oignons et au chèvre vin rouge sucre semoule raisins de Corinthe bûche de chèvre pomme

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

6 tranches de pain d'épices

500 g d'oignons

50 g de beurre

10 cl de vin rouge

2 cuillères à soupe rases de sucre semoule

40 g de raisins de Corinthe

Pour la garniture :

200 g de bûche de chèvre

1 pomme

Instructions

1Épluchez et émincez les oignons.

2Faites-les revenir au beurre.

3Ajoutez le vin rouge, le sucre et les raisins. Laissez compoter sur feux doux. Laissez refroidir.

4Peler, trancher et citronner la pomme;

5Posez une couche de chèvre frais sur chaque tranche de pain d'épices.

6Passez sous le gril du four. Déposez une tranche de pomme et servez avec le confit d'oignons.

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