Épluchez et émincez les oignons.
Faites-les revenir au beurre.
Ajoutez le vin rouge, le sucre et les raisins. Laissez compoter sur feux doux. Laissez refroidir.
Peler, trancher et citronner la pomme;
Posez une couche de chèvre frais sur chaque tranche de pain d'épices.
Passez sous le gril du four. Déposez une tranche de pomme et servez avec le confit d'oignons.
Part 6