Bouchons réunionnais

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recette Bouchons réunionnais chair à saucisse steak haché ciboulette sauce pour huîtres nuoc man mélange 5 épices piment de cayenne

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation30 minsCuisson10 minsTemps total40 mins
 200 g de chair à saucisse coupée finement
  150 g de steak haché
  6 petits oignons blancs ou un 1/2 gros oignon
  4 cuillères à café de ciboulette hachée
  2 cuillères à café de sauce pour huîtres
  3 cuillères à café de persil haché
  5 cuillères à café de nuoc man
  1 cuillère à café de mélange 5 épices
  4 pincées de piment de cayenne
  un peu de sel et de poivre
1

Mélanger tous les ingrédients.

2
3

Pour faire les bouchons, les rouler 2 à 3 fois dans la farine et les faire cuire 10 min à la vapeur.

4
5

Servir avec une sauce pimentée et un punch planteur

Ingrédients

 200 g de chair à saucisse coupée finement
  150 g de steak haché
  6 petits oignons blancs ou un 1/2 gros oignon
  4 cuillères à café de ciboulette hachée
  2 cuillères à café de sauce pour huîtres
  3 cuillères à café de persil haché
  5 cuillères à café de nuoc man
  1 cuillère à café de mélange 5 épices
  4 pincées de piment de cayenne
  un peu de sel et de poivre

Instructions

1

Mélanger tous les ingrédients.

2
3

Pour faire les bouchons, les rouler 2 à 3 fois dans la farine et les faire cuire 10 min à la vapeur.

4
5

Servir avec une sauce pimentée et un punch planteur

Bouchons réunionnais

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