Boudins blancs à la mandarine

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Boudins blancs à la mandarine mandarine au sirop Crème Fraiche

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

6 Boudins Blancs Natures

1 mandarine au sirop

20 cl de Crème Fraiche

10 cl d'Alcool de Mandarine

Sel

Poivre

Persil Haché

1 cube de bouillon

Instructions

1Préchauffez le four à 180°C.

2Piquez ou fendez les boudins.

3Badigeonnez d'un peu d'alcool de mandarine.

4Disposez dans un plat allant au four contenant un peu d'eau.

5Placez au four pour 10 minutes.

6Dans une casserole , mettez les quartiers de mandarine avec la crème fraiche, le reste d'alcool et le cube de bouillon cube. Assaisonnez et mélangez. Faites réduire de moitié.

7Déposez un peu de sauce au centre des assiettes.

8Coupez les boudins en deux en biseau.

9Placez-les sur la sauce et parsemez de persil.

10Servez aussitôt.

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