Brick de saumon aux asperges

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Brick de saumon aux asperges Tomates Cerises Jus de Citron Aneth

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

4 Pavés de Saumon

8 Feuilles de Brick

8 Tomates Cerises

1 botte d'Asperges Vertes

1 Jus de Citron

1 cuillère à soupe d'Aneth

4 cuillères à soupe d'Huile d'olive

1 cuillère à café de Sel Aux Herbes Aromatiques

Instructions

1Préchauffez le four à 200-220°C (th.7).

2Pelez les asperges et lavez-les. Faites-les cuire 10 minutes à la cocotte minute.

3Mélangez l'huile d'olive et le jus de citron. Ajoutez le sel aromatique et l'aneth. Badigeonnez-en les pavés de saumon.

4Superposez les feuilles de brick deux par deux. Placez chaque pavé au centre. Parsemez de tomates coupées en 2. Poivrez. Fermez avec 1 pique en bois.

5Posez les aumônières sur la plaque du four et cuisez pendant 12 minutes.

6Servez avec les asperges et une sauce balsamique.

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