Brochette d’agneau et d’abricots

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Brochette d'agneau et d'abricots semoule vinaigre balsamique huile d'olive

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

600 g d'épaule d'agneau en cubes

200 g d'abricots secs

400 g de semoule

3 c. à soupe de vinaigre balsamique

huile d'olive

sel

poivre

Instructions

1Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Mettez 400 g de semoule dans un grand saladier. Dès qu’elle boue, versez l’eau bouillante sur la semoule et laissez les grains gonfler.

2Montez les brochettes en intercalant un cube d'agneau avec un demi abricot sec.

3Faites cuire les brochettes dans une poêle, avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.

4En fin de cuisson, déglacez avec le vinaigre balsamique.

5Remuez bien pour enrober les brochettes de la sauce balsamique. Déposez les brochettes sur la semoule.

00:00

0 Vote(s)

Tous les champs ainsi que l'évaluation doivent être remplis pour soumettre un avis.

Print Friendly, PDF & Email

Pin It on Pinterest

Share This