Brochette d’agneau à la menthe

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Brochette d'agneau à la menthe huile d'olive citron menthe fraîche noisettes d'agneau

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

12 noisettes d'agneau

3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1/2 citron

quelques feuilles de menthe fraîche

sel

poivre

Instructions

1Pressez le citron, mélangez le jus avec l'huile d'olive et la menthe hachée. Laissez mariner la viande dans ce mélange environ 2 h au réfrigérateur, retournez les morceaux de temps en temps.

2Préchauffer le four à 160°C (Thermostat 5-6).

3Piquez les morceaux sur des brochettes et faites-les cuire au barbecue ou au four (160°C - thermostat 5-6) environ 10 min.

4Salez et poivrez en fin de cuisson et servez accompagné de semoule de couscous ou riz au curry.

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