Brochette de boeuf aux marrons

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Brochette de boeuf aux marrons sauce soja vin blanc gousse d'ail poivron vert et rouge

  • Prép: 35 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

450 g de boeuf coupé en cubes

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de vin blanc

2 cuillères à soupe d'huile

poivre

1 gousse d'ail

150 g de marrons cuits

1 poivron vert

1 poivron rouge

Instructions

1Préparez une marinade avec la sauce soja, le vin blanc et l'huile. Plongez-y les morceaux de viande et laissez les arômes prendre pendant 30 minutes. Assaisonnez avec le poivre et l'ail écrasé.

2Coupez les poivrons, vert et rouge, en morceaux de 2 cm de côté.

3Enfilez les cubes de viande sur des brochettes en alternant avec les marrons et les poivrons.

4Faites griller au barbecue ou au gril en retournant fréquemment les brochettes pendant 4 à 8 minutes selon la cuisson désirée.

5Servez avec une sauce au curry ou aux cacahuètes, selon votre goût.

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