Préparez une marinade avec la sauce soja, le vin blanc et l'huile. Plongez-y les morceaux de viande et laissez les arômes prendre pendant 30 minutes. Assaisonnez avec le poivre et l'ail écrasé.
Coupez les poivrons, vert et rouge, en morceaux de 2 cm de côté.
Enfilez les cubes de viande sur des brochettes en alternant avec les marrons et les poivrons.
Faites griller au barbecue ou au gril en retournant fréquemment les brochettes pendant 4 à 8 minutes selon la cuisson désirée.
Servez avec une sauce au curry ou aux cacahuètes, selon votre goût.
Part 4