La veille de votre repas, découpez les blancs de dinde en petits cubes et faites les macérer dans le jus des 6 citrons verts auquel vous aurez ajouté les piments oiseaux.
Le lendemain, lavez et épépinez les poivrons. Coupez-les en petits morceaux et alternez sur les brochettes un morceau de dinde mariné et un morceau de poivron vert ou rouge.
Huilez légèrement les brochettes à l’aide d’un pinceau et saupoudrez-les d’herbes de Provence.
Cuisez les brochettes sur le barbecue.
Part 4