Brochette de poulet, poivron et pruneaux

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Brochette de poulet, poivron et pruneaux Ail Citrons Coriandre Poivre de Cayenne Quatre-épices Yaourts Bulgares Bacon Tomates Cerises

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

3 Blancs de Poulet coupés en gros dés

1 cuillère à café d'Ail Haché

2 Citrons Jaunes

1 cuillère à soupe de Coriandre

1 cuillère à café de Poivre de Cayenne

1 cuillère à soupe de Quatre-épices

Sel

Poivre

2 Yaourts Bulgares

1 Poivron Rouge

1 Poivron Vert

24 Pruneaux Dénoyautés

12 tranches de Bacon

12 Tomates Cerises

Instructions

1Mélange la coriandre ciselée,le jus de citron, les quatre-épices, le piment de Cayenne, le poivre et les yaourts.

2Épépinez et coupez les poivrons en dés.

3Pelez et coupez les oignons en quartiers. Pelez l'ail. Enroulez chaque pruneau d'une demi-tranche de bacon. Sur les brochettes, alternez le poivron, le poulet, les tomates cerise, les quartiers d'oignon et les pruneaux. Faites mariner dans la marinade au réfrigérateur au minimum 3 heures.

4Saupoudrez d'ail et faites cuire au barbecue.

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