Brochettes d’agneau à l’orientale

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Brochettes d'agneau à l'orientale citrons gingembre en poudre coriandre en poudre curry gousses d'ail huile d'olive

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

800 g de gigot d'agneau

2 citrons

le jus d'1 citron

1 cuil. à soupe de gingembre en poudre

1 cuil. à soupe de coriandre en poudre

1 cuil. à soupe de curry en poudre

2 gousses d'ail hachées finement

10 cl d'huile d'olive

sel

poivre du moulin

Instructions

1Coupez l'agneau en cubes.

2Mélangez le jus de citron avec 10 cl d'huile d'olive, le gingembre, la coriandre, le curry, l'ail, le sel et le poivre.

3Faites-y mariner l'agneau pendant au moins 3H.

4Coupez les citrons en quartiers.

5Alternez sur les brochettes, l'agneau et le citron.

6Faites cuire au barbecue en arrosant régulièrement de marinade.

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