Brochettes d’agneau à l’orientale

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recette Brochettes d'agneau à l'orientale citrons gingembre en poudre coriandre en poudre curry gousses d'ail huile d'olive

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins
 800 g de gigot d'agneau
 2 citrons
 le jus d'1 citron
 1 cuil. à soupe de gingembre en poudre
 1 cuil. à soupe de coriandre en poudre
 1 cuil. à soupe de curry en poudre
 2 gousses d'ail hachées finement
 10 cl d'huile d'olive
 sel
  poivre du moulin
1

Coupez l'agneau en cubes.

2

Mélangez le jus de citron avec 10 cl d'huile d'olive, le gingembre, la coriandre, le curry, l'ail, le sel et le poivre.

3

Faites-y mariner l'agneau pendant au moins 3H.

4
5

Coupez les citrons en quartiers.

6

Alternez sur les brochettes, l'agneau et le citron.

7
8

Faites cuire au barbecue en arrosant régulièrement de marinade.

Ingrédients

 800 g de gigot d'agneau
 2 citrons
 le jus d'1 citron
 1 cuil. à soupe de gingembre en poudre
 1 cuil. à soupe de coriandre en poudre
 1 cuil. à soupe de curry en poudre
 2 gousses d'ail hachées finement
 10 cl d'huile d'olive
 sel
  poivre du moulin

Instructions

1

Coupez l'agneau en cubes.

2

Mélangez le jus de citron avec 10 cl d'huile d'olive, le gingembre, la coriandre, le curry, l'ail, le sel et le poivre.

3

Faites-y mariner l'agneau pendant au moins 3H.

4
5

Coupez les citrons en quartiers.

6

Alternez sur les brochettes, l'agneau et le citron.

7
8

Faites cuire au barbecue en arrosant régulièrement de marinade.

Brochettes d’agneau à l’orientale

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