Brochettes de boeuf et de courgettes

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Brochettes de boeuf et de courgettes Cannelle Cumin en Poudre Lait Oeuf Oignons Pain de Mie Persil Tomates Cerises

  • Prép: 25 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

1 kg de Boeuf Haché

1/2 cuillère à café de Cannelle

2 Courgettes

1 cuillère à café de Cumin en Poudre

Huile d'olive

10 cl de Lait

1 Oeuf

3 Oignons

3 tranches de Pain de Mie

1 botte de Persil

Sel

Poivre

24 Tomates Cerises

Instructions

1Lavez et tranchez les courgettes .

2Faites-les blanchir quelques minutes dans de l'eau salée.

3Égouttez sur du papier absorbant.

4Faites tremper le pain de mie dans le lait.

5Pelez les oignons.

6Hachez-en un finement.

7Coupez l'autre en dés.

8

9Mélangez le boeuf, l'oeuf, le pain de mie, l'oignon haché et les épices.

10Salez et poivrez.

11Faites des boulettes.

12Sur des piques, intercalez la viande, un morceau de courgette, une tomate , un morceau d'oignon ...

13Badigeonnez d'huile d'olive.

14Faites cuire au barbecue.

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