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Brochettes de calamars au citron

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson5 minsTemps total25 mins

 1.5 kg de calamars
 4 citrons
 1 cuil. à soupe de coriandre ciselée
 4 feuilles fraîches de laurier
 5 cuil. à soupe d'huile d'olive
 poivre de Cayenne
 gros sel
1

Lavez 2 citrons, coupez-les en petits quartiers. Pressez les 2 autres.

2

3

Hachez les feuilles de laurier et mettez-les à l'intérieur de chaque calamar vidé et lavé.

4

Posez-les dans un plat avec 4 cuillerées d'huile et le jus de citron. Assaisonnez-les de sel et de poivre. Parsemez de coriandre ciselée et faites mariner 1 h au frais.

5

6

Enfilez-les sur des brochette avec un quartier de citron.

7

8

Arrosez avec le reste d'huile et faites-les cuire au barbecue.

Valeurs nutritionnelles

Part 4