Brochettes de canard aux dattes

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Brochettes de canard aux dattes oignons nouveaux feuilles de laurier vin blanc miel liquide

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

2 magrets de canard

4 oignons nouveaux

12 feuilles de laurier

250 g de dattes

10 cl de vin blanc

2 cuil. à soupe de miel liquide

1 cuil. à soupe d'huile

sel

poivre

Instructions

1Dénoyautez les dattes.

2Mettez-les avec le vin blanc, le miel et un peu d'eau, dans une casserole. Faites frémir 5 min.

3Découpez les magrets de canard en morceaux d'environ 3 cm de côté.

4Pelez les oignons et coupez-les en quartiers.

5Alternez sur des brochettes, les morceaux de canard, les oignons, les dattes égouttées et les feuilles de laurier. Badigeonnez-les d'huile.

6Faites cuire au barbecue.

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