Dénoyautez les dattes.
Mettez-les avec le vin blanc, le miel et un peu d'eau, dans une casserole. Faites frémir 5 min.
Découpez les magrets de canard en morceaux d'environ 3 cm de côté.
Pelez les oignons et coupez-les en quartiers.
Alternez sur des brochettes, les morceaux de canard, les oignons, les dattes égouttées et les feuilles de laurier. Badigeonnez-les d'huile.
Faites cuire au barbecue.
Part 4