recette Brochettes de gambas et daurade Citrons gousses d'Ail Graines de Fenouil
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCoupez le poisson en cubes. Mélangez avec les gambas, l'ail haché, les graines de fenouil, le jus d'un citron et l'huile d'olive. Assaisonnez et couvrez. Laissez mariner 2 heures au frais.
Lavez et coupez les deux derniers citrons en quartiers.
Sur des piques à brochette, alternez un quartier de citron, une gambas et un cube de daurade.
Faites cuire au barbecue ou sur une pierrade, en arrosant de marinade.
Servez avec du riz.
Ingrédients
Instructions
Coupez le poisson en cubes. Mélangez avec les gambas, l'ail haché, les graines de fenouil, le jus d'un citron et l'huile d'olive. Assaisonnez et couvrez. Laissez mariner 2 heures au frais.
Lavez et coupez les deux derniers citrons en quartiers.
Sur des piques à brochette, alternez un quartier de citron, une gambas et un cube de daurade.
Faites cuire au barbecue ou sur une pierrade, en arrosant de marinade.
Servez avec du riz.