Brochettes de grenouille au gingembre

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Brochettes de grenouille au gingembre Bulbes de Fenouil Huile d'olive Piment d'espelette

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

2 Bulbes de Fenouil

20 Cuisses de Grenouille

50 g de Gingembre Frais

6 cuillères à soupe d'Huile d'olive

3 pincées de Piment d'espelette

Sel

Instructions

1Pelez et hachez le gingembre.

2Mélangez les cuisses de grenouille, le gingembre, sel, le piment d'Espelette et huile d'olive.

3Coupez les bulbes en carrés et faites-les cuire à l'eau bouillante pendant 2 minutes. Passez-les sous l'eau froide et égouttez.

4Égouttez les cuisses de grenouille et les piquez sur les brochettes avec le fenouil.

5Faites griller au barbecue 4 à 5 minutes.

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