Options d'impression :

Brochettes de lotte aux quatre-épices

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins

 600 g de filet de lotte paré
 24 tomates cerises
 2 petites courgettes
 8 petites feuilles de laurier
 le jus d'1 citron
 1 cuil. à café de quatre-épices
 10 cl d'huile d'olive
 sel
  poivre du moulin.
1

Coupez la lotte en cubes. Mélangez-les avec du sel et le quatre-épices, 3 cuil. d'huile d'olive et le jus de citron. Laissez mariner 1 h au frais.

2

3

Lavez les légumes. Coupez les courgettes en rondelles d'1 cm. Faites-les sauter.

4

5

Enfilez sur les brochettes les morceaux de lotte, les courgettes et les tomates cerises, en les alternant. Piquez aussi une feuille de laurier.

6

7

Cuisez au barbecue.

Valeurs nutritionnelles

Part 4