Brochettes de lotte, Saint-Jacques et crevettes

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Brochettes de lotte, Saint-Jacques et crevettes Citron Herbes de Provence Poivrons Jaunes Tomates

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

1 Citron Jaune

200 g de Coquilles Saint-Jacques

200 g de Crevettes Décortiquées

Herbes de Provence

Huile d'olive

300 g de Lotte

100 g de Poivrons Jaunes

Sel

Poivre

200 g de Tomates

Instructions

1Lavez les poivrons et les tomates et les coupez en gros dés. Découpez également la lotte en gros cubes.

2Enfilez sur des pics à brochettes dans l'ordre suivant : poivron, lotte, tomate, crevette, tomate, coquille Saint-Jacques, poivron.

3Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

4Saupoudrez de fines herbes.

5Faites cuire les brochettes 10 minutes au gril ou au barbecue.

6Pendant ce temps, coupez le citron en quartiers.

7Servez les brochettes avec le citron.

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