Brochettes de poulet à la nectarine

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Brochettes de poulet à la nectarine vinaigre balsamique huile d'olive poivre de sechuan

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

4 blancs de poulet

4 nectarines

3 c. à soupe de vinaigre balsamique

2 c. à soupe d'huile d'olive

fleur de sel

poivre de sechuan

Instructions

1Préchauffez le four Th7 (220°C)

2Coupez chaque filet de poulet en 8 morceaux.

3Faites marinez dans un saladier avec le vinaigre et l'huile d'olive.

4Salez et poivrez.

5Placez au réfrigérateur et laissez mariner une heure.

6Lavez soigneusement les nectarines et coupez-les en huit autour du noyau.

7Quand le poulet est mariné, préparez 8 brochettes en intercalant sur chacune 8 morceaux de poulet et de nectarine en les serrant bien.

8Salez et poivrez généreusement les brochettes puis enfournez 20 min environ en les retournant à mi-cuisson et en les arrosant avec le reste de marinade.

9Servez bien chaud avec un riz sauvage.

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