Brochettes de raisin au lard

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Brochettes de raisin au lard feuille de chêne rouge jus de citron raisins noirs et blancs

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

8 fines tranches de poitrine fumée

400 g de raisin blanc à gros grains

400 g de raisin noir à gros grains

1 feuille de chêne rouge

1 cuil. à soupe de jus de citron

3 cuil. à soupe d'huile d'olive

sel

poivre

Instructions

1Coupez le lard en morceaux.

2Entourez la moitié des raisins avec un morceau de lard.

3Alternez sur les brochettes des grains de raisin entourés de lard et des grains de raisin sans lard.

4Faites cuire au barbecue.

5Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

6Servez avec la sauce.

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