Brochettes de supion au curry

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Brochettes de supion au curry Citron Huile d'olive Poivron Jaune

  • Prép: 25 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

1 Citron Jaune

1 cuillère à café de Curry en Poudre

4 cuillères à soupe d'Huile d'olive

1 Poivron Jaune

Sel

Poivre

800 g de Supions

Instructions

1Nettoyez les supions et retirez l'os. Plongez-les dans de l'eau salée à ébullition jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.

2Mélangez l'huile d'olive, le curry, le sel, le poivre et les supions. Laissez mariner 30 minutes.

3Épépinez et coupez le poivron en cubes.

4Égouttez les supions.

5Sur des piques, alternez les dés de poivron et les supions. Faites griller les brochettes 2 minutes sur la braise.

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