Nettoyez les supions et retirez l'os. Plongez-les dans de l'eau salée à ébullition jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
Mélangez l'huile d'olive, le curry, le sel, le poivre et les supions. Laissez mariner 30 minutes.
Épépinez et coupez le poivron en cubes.
Égouttez les supions.
Sur des piques, alternez les dés de poivron et les supions. Faites griller les brochettes 2 minutes sur la braise.
Part 6