Bûche au chocolat noir et marrons

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Bûche au chocolat noir et marrons recette dessert Noël facile et économique

  • Prép: 25 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

1 kg de marrons ardéchois

75 cl de lait

1 c à soupe de sucre

100 g de beurre

250 g de chocolat noir

2 c à soupe d'eau

1 bombe de crème chantilly

Instructions

1Eplucher les marrons en les incisant et en les ébouillantant deux minutes avant de les peler, vous pouvez aussi acheter des marrons au naturel ou surgelés.

2Faire bouillir le lait avec le sucre, y jeter les marrons et laisser cuire à couvert 30 minutes à feu doux sans remuer.

3Passer à la moulinette et ajouter le beurre.

4Laisser fondre le chocolat noir et l'eau à très petit feu (ou au bain-marie), sans y toucher. A ramollissement complet, ajouter la purée de marron en mélangeant bien.

5Verser sur une feuille de papier d'aluminium pliée en deux, et façonner la bûche en relevant les bords.

6Mettre plusieurs heures au frigo.

7Voila, il ne reste plus qu'à la décorer avec de la chantilly et ce que votre imagination vous soufflera.

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