Bûche Lingot au chocolat IMPERIAL

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Bûche Lingot au chocolat IMPERIAL recette dessert de noël fêtes

  • Prép: 30 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

100 g de préparation pour Crème pâtissière IMPERIAL

75 cl de lait entier

25 cl de crème fraîche

200 g de chocolat noir à pâtisser

150 g de sucre roux

2 oeufs

200 g de fruits secs (noisettes entières ou concassées

cerneaux de noix

amandes et pignons grillés)

1 moule à cake de 25 cm

Décor :

glaçage ou fondant au chocolat

fruits et confiseries de votre choix [éclats de nougats

calissons

dattes

abricots

fruits confits

écorces d’agrumes…]

Instructions

1Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2A l’aide d’un fouet, délayez la préparation IMPERIAL et les oeufs dans la crème froide. Réservez.

3Portez le lait à ébullition, incorporez le sucre et le chocolat fondu.

4Versez la préparation dans le lait bouillant. Laissez épaissir sans cesser de remuer pendant 1 à 2 min. Hors du feu, ajoutez les fruits secs. Mélangez bien le tout.

5Versez ce mélange dans le moule beurré et sucré, puis enfournez pendant 15 min tout en surveillant la cuisson.

6Laissez refroidir avant de démouler.

7Nappez la bûche avec un glaçage au chocolat (ou un chocolat fondu)

8Décorez selon vos envies : calissons, nougats, fruits secs ou moelleux

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