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Butternut ( la doubeur) rôti au four au vinaigre balsamique et aux herbes de Provence

Portions1 portionPréparation1 hCuisson45 minsTemps total1 h 45 mins

 - 250 gr de butternut ( doubeur) pelé et coupé en cubes moyens ( s'ils sont trop gros, la cuisson sera plus longue).
 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
 - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
 - Sel
 - Poivre
 - Herbes de Provence
 - Un peu de jus de citron (facultatif)
1

- Préchauffer le four à 200C

2

- Mélanger dans un large saladier tout les ingrédients sauf la doubeur.

3

- Ajouter la doubeur et veiller à ce que les cubes soient tous bien recouverts de sauce.

4

- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour de papier d'alu, disposer les cubes en une seule couche.

5

- Enfourner.

6

- Au bout de 20/25 minutes, retourner les cubes et remettre au four pour 20/25 minutes jusqu'à ce que les morceaux commencent à caraméliser et que le butternut soit tendre.

7

- Déguster bien chaud !

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