recette Cailles aux fruits rouges pancetta fraises myrtilles groseilles framboises cardamome menthe moutarde poivre vert
Entourez les cailles avec la pancetta et nappez la moutarde sur toute la superficie, introduisez une feuille de menthe dans le ventre des cailles.
Dans une casserole, faites dorer les cailles dans l'huile. Lorsque la moutarde commence a noircir, ajoutez tous les fruits, le cardamome et le poivre vert.
Faites-la cuire a feu vif jusqu'a que elle soit défaite. Assaisonnez avec le sel. Si il devrait être trop dense, versez un peu de bouillon de poule.
Ingrédients
Instructions
Entourez les cailles avec la pancetta et nappez la moutarde sur toute la superficie, introduisez une feuille de menthe dans le ventre des cailles.
Dans une casserole, faites dorer les cailles dans l'huile. Lorsque la moutarde commence a noircir, ajoutez tous les fruits, le cardamome et le poivre vert.
Faites-la cuire a feu vif jusqu'a que elle soit défaite. Assaisonnez avec le sel. Si il devrait être trop dense, versez un peu de bouillon de poule.