Cake au bacon et champignons de Paris

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recette Cake au bacon et champignons de Paris Oeufs Gruyère râpé Vin Blanc Sec Ciboulette Beurre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson50 minsTemps total1 h 10 mins
 300 g de Champignons de Paris
  100 g de Bacon
  200 g de Farine
  1 sachet de Levure Chimique
 4 Oeufs
  150 g de Gruyère râpé
  15 cl de Vin Blanc Sec
  5 brins de Ciboulette
  10 cl d'Huile d'olive
  40 g de Beurre
  Sel
  Poivre
1

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

2
3

Nettoyez puis coupez la base terreuse des champignons. Émincez-les.

4
5

Coupez le bacon en lamelles.

6
7

Ciselez la ciboulette.

8
9

Faites revenir les champignons avec 30 g de beurre, 5 minutes à feu vif. Égouttez-les.

10
11

Mélangez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs, le vin blanc et l'huile. Mélangez.

12

Incorporez le fromage, le bacon, les champignons et la ciboulette.Assaisonnez. Versez dans un moule à cake beurré. Mettez au four pour 45 minutes.

Ingrédients

 300 g de Champignons de Paris
  100 g de Bacon
  200 g de Farine
  1 sachet de Levure Chimique
 4 Oeufs
  150 g de Gruyère râpé
  15 cl de Vin Blanc Sec
  5 brins de Ciboulette
  10 cl d'Huile d'olive
  40 g de Beurre
  Sel
  Poivre

Instructions

1

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

2
3

Nettoyez puis coupez la base terreuse des champignons. Émincez-les.

4
5

Coupez le bacon en lamelles.

6
7

Ciselez la ciboulette.

8
9

Faites revenir les champignons avec 30 g de beurre, 5 minutes à feu vif. Égouttez-les.

10
11

Mélangez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs, le vin blanc et l'huile. Mélangez.

12

Incorporez le fromage, le bacon, les champignons et la ciboulette.Assaisonnez. Versez dans un moule à cake beurré. Mettez au four pour 45 minutes.

Cake au bacon et champignons de Paris

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