Cake au bacon et champignons de Paris

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Cake au bacon et champignons de Paris Oeufs Gruyère râpé Vin Blanc Sec Ciboulette Beurre

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 50 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

300 g de Champignons de Paris

100 g de Bacon

200 g de Farine

1 sachet de Levure Chimique

4 Oeufs

150 g de Gruyère râpé

15 cl de Vin Blanc Sec

5 brins de Ciboulette

10 cl d'Huile d'olive

40 g de Beurre

Sel

Poivre

Instructions

1Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

2Nettoyez puis coupez la base terreuse des champignons. Émincez-les.

3Coupez le bacon en lamelles.

4Ciselez la ciboulette.

5Faites revenir les champignons avec 30 g de beurre, 5 minutes à feu vif. Égouttez-les.

6Mélangez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs, le vin blanc et l'huile. Mélangez.

7Incorporez le fromage, le bacon, les champignons et la ciboulette.Assaisonnez. Versez dans un moule à cake beurré. Mettez au four pour 45 minutes.

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