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Cake au Cantal et au jambon d’Auvergne

Portions1 portionPréparation30 minsCuisson1 hTemps total1 h 30 mins

 150 g de cantal jeune
 4 tranches de jambon sec d’Auvergne
 200 g de farine
 3 oeufs
  125 g de beurre
 10 cl de vin blanc
 1 sachet de levure
 100 g de carottes
 1 pincée de muscade
 sel
  poivre
1

Préchauffez le four th.6 (180°C).

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Découpez le cantal en petits cubes.

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5

Épluchez et râpez les carottes.

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Détaillez les tranches de jambon en morceaux.

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Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli à l’aide d’une cuillère en bois. Incorporez-y les oeufs un à un.

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Ajoutez la farine, la levure et fouettez.

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Versez le vin blanc, la muscade, salez, poivrez et mélangez à nouveau.

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Incorporez tour à tour tout en remuant, le jambon, le cantal et les carottes.

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Mettez la préparation dans le moule ou les petits moules et enfournez pendant 1 heure.

Valeurs nutritionnelles

Part 4