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Cake courgettes chèvre

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson45 minsTemps total1 h 5 mins

 1 courgette
 150 g de fromage de chèvre frais type Saint-Moret
 200 g de farine + 1 cuillerée à soupe pour le moule
 5 œufs
 125 g de beurre + 1 noix pour le moule
 1 sachet de levure chimique
 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
 Poivre
 Sel
1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Laver et râper la courgette.

3

Dans une poêle contenant l'huile chaude, faire revenir les courgettes sans coloration 5 minutes à feu moyen. Poivrer, saler.

4

Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et le beurre fondu. Ajouter la levure puis incorporer les légumes et le fromage de chèvre.

5

Verser dans un moule à cake beurré et fariné, enfourner 45 minutes.

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)