Cake aux dattes

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On ne cuisine pas souvent la datte en France, c'est dommage, cela donne de très bonnes recettes.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson1 hTemps total1 h 20 mins
 200g de dattes
 30 g de beurre
 1 sachet de levure chimique
 25 cl de lait
 140g de sucre
 2 oeufs
 280g de farine
 1 pincée de sel
 Extrait de vanille
1

Préchauffer le four à 180ºC.

2

Faire chauffer le lait.

3

Hacher les dattes.

4

Placer les dates dans un saladier avec le beurre, Verser la lait chaud et remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laisser refroidir.

5

Beurrer un moule à cake.

6

Fouetter le sucre et les œufs dans un grand saladier, Ajouter les dattes au lait, puis la farine, la levure, quelques gouttes d'extrait de vanille et le sel, mélanger.

7

Verser le mélange dans le moule.

8

Enfourner 1 heure environ, la lame d'un couteau doit ressortir sèche.

Crédit photo : zoryanchik - Fotolia.com

Ingrédients

 200g de dattes
 30 g de beurre
 1 sachet de levure chimique
 25 cl de lait
 140g de sucre
 2 oeufs
 280g de farine
 1 pincée de sel
 Extrait de vanille

Instructions

1

Préchauffer le four à 180ºC.

2

Faire chauffer le lait.

3

Hacher les dattes.

4

Placer les dates dans un saladier avec le beurre, Verser la lait chaud et remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laisser refroidir.

5

Beurrer un moule à cake.

6

Fouetter le sucre et les œufs dans un grand saladier, Ajouter les dattes au lait, puis la farine, la levure, quelques gouttes d'extrait de vanille et le sel, mélanger.

7

Verser le mélange dans le moule.

8

Enfourner 1 heure environ, la lame d'un couteau doit ressortir sèche.

Cake aux dattes

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