Cake aux dattes

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

On ne cuisine pas souvent la datte en France, c\'est dommage, cela donne de très bonnes recettes.

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 1 hr
  • Pour : 4

Ingrédients

200g de dattes

30 g de beurre

1 sachet de levure chimique

25 cl de lait

140g de sucre

2 oeufs

280g de farine

1 pincée de sel

Extrait de vanille

Instructions

1Préchauffer le four à 180ºC.

2Faire chauffer le lait.

3Hacher les dattes.

4Placer les dates dans un saladier avec le beurre, Verser la lait chaud et remuer jusqu\'à ce que le beurre soit fondu. Laisser refroidir.

5Beurrer un moule à cake.

6Fouetter le sucre et les œufs dans un grand saladier, Ajouter les dattes au lait, puis la farine, la levure, quelques gouttes d\'extrait de vanille et le sel, mélanger.

7Verser le mélange dans le moule.

8Enfourner 1 heure environ, la lame d\'un couteau doit ressortir sèche.

9Crédit photo :

10zoryanchik - Fotolia.com

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