Cake au jambon cru et champignons de Paris

Par Pierre-Emmanuel Malissin  ,   

juillet 5, 2017

Les beaux jours arrivent et les cakes salés sont parfaits pour les pique-nique. Ils sont délicieux, faciles et rapides à préparer au grand bonheur de toute la famille !

  • Prép: 25 mins
  • Cuisson: 45 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

250 grammes de champignons de Paris

150 grammes de jambon cru

100 grammes de gruyère râpé

200 grammes de farine

4 œufs

1 sachet de levure chimique

8 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel

Poivre.

Instructions

1Préchauffez le four thermostat : 6 à (180°).

2Rincez et coupez en fines lamelles les champignons.

3Dans une grande poêle, mettez à chauffer le beurre, versez les lamelles de champignons et laissez bien rendre leur eau. Réservez.

4Coupez en petits morceaux le jambon cru.

5Versez la farine et la levure dans un grand saladier, faites un puits au milieu, ajoutez les oeufs, bien mélanger.

6Ajoutez l'huile d'olive, mélangez, ajoutez le jambon cru, le gruyère râpé, les champignons, salez, poivrez et mélangez bien tous les ingrédients.

7Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé.

8Versez la préparation dans le moule à cake chemisé et tassez légèrement avec le dos d'une cuillère à soupe.

9Enfournez pour 40 minutes. Laissez le cake refroidir avant de retirer le papier sulfurisé.

10Servez tiède ou froid, accompagné d'une salade verte.

11Bon appétit !

Retrouvez les recettes de cuisine Sans Chichi sur son site http://www.cuisinesanschichi.com

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