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Cake aux lardons et aux pruneaux

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson50 minsTemps total1 h 10 mins

 250 g de farine
 4 œufs
 1 dl de vin blanc
 1 dl d’huile d’olives
 100 de lardons fumé
 100 g de pruneaux dénoyauté
 100 g de gruyère râpé
 1 sachet de levure chimique
1

Faire préchauffer le four thermostat à 180°C.

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Couper les pruneaux en petits morceaux.

3

4

Verser la farine dans un saladier avec une pincée de sel, le sachet de levure chimique.

5

Faire une fontaine et y casser les œufs.

6

Mélanger les ingrédients en ajoutant progressivement le vin blanc.

7

Verser l’huile d’olives.

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Remuer jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène.

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Ajouter le gruyère, les pruneaux et les lardons.

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Verser la pâte dans un moule à cake beurré.

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Enfourner 50 min environ.

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15

Laisser refroidir et couper en tranches fines.

Valeurs nutritionnelles

Part 8 personne(s)