Cake au Roquefort, pomme et pain d’épices

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Cake au Roquefort, pomme et pain d'épices oeufs lait citron

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 35 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de roquefort

3 tranches de pain d'épices

3 petites pommes

poivre

3 oeufs

15 cl de lait

2 cuillères à soupe d'huile

jus de citron

Instructions

1Coupez le Roquefort et le pain d'épices en dés.

2Pelez et épépinez les pommes. Détaillez-en deux en dés et la dernière en lamelles. Arrosez de jus de citron.

3Préchauffez le four à 180°C.

4Mélangez la farine, la levure et le poivre. Incorporez les oeufs, puis le lait et l'huile. Ajoutez enfin les dés de pomme et de roquefort.

5Versez dans un moule beurré et fariné.

6Disposez par dessus les dés de pai d'épices et les lamelles de pomme.

7Enfournez 30 à 35 minutes. Démoulez et laissez refroidir.

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