Cake salé figue-fromage de chèvre

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

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  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 45 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

125g figues

1 bûche de fromage de chèvre

4 oeufs

1 càs moutarde

200g farine

1 sachet de levure

50 ml huile d'olive

100 ml de bière

2 c à s ciboulette (j'ai mis de l'estragon)

Sel-poivre

Instructions

1Couper les figues et le fromage de chèvre en petits morceaux.

2Cassez les oeufs dans un saladier avec la moutarde, mélanger.

3Ajouter la farine, la levure, mélanger. Ajouter l'huile, la bière et mélanger jusqu'à ce que votre pâte soit lisse.

4Ajouter les figues, le fromage de chèvre, estragon, sel, poivre, mélanger.

5Verser ce mélange dans un plat allant au four.

6Cuire 45 min à 180°C.

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