Avec la machine à pain, la procédure est très simple: mettre l'eau chaude, le sel, le sucre, la farine et la levure (dans cet ordre) dans la machine à pain, programme pâte.
Pour ceux qui n'ont pas de machine à pain le procédé est aussi simple, même si elle exige un effort physique: Commencez par placer la farine sur la surface de travail.
Ouvrez un trou dans le centre puis mettre le sel, le sucre et l'eau qui, auparavant, s'est joint à la levure.
Bien pétrir la pâte pour la rendre élastique et malléable.
Mettre la pâte dans un bol, recouvrir d'un linge et laisser lever environ 1 heure dans un endroit à l'abri des courants d'air.
Après cette période,étendre la pâte avec un rouleau pour former un rectangle. Placer les tranches de jambon fumé,puis celle de jambon, saupoudré de fromage et ajouter les olives et les raisins secs.
Rouler en boudin et bien serré la pâte, la fermeture doit se retrouver en dessous pour ne pas que la farce sorte au cours de la cuisson.
Enfourner à four chaud, à 200 º C pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit cuit.
Laisser refroidir légèrement et servir coupé en tranches.
Part 8