Canapés au tartare de poisson

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Canapés au tartare de poisson raifort pain noir poisson blanc citron jaune ou vert

  • Prép: 15 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

150 g de poisson blanc

1 petit oignon blanc

2 cuillères à soupe d'herbes ciselées

quelques radis émincés

le jus de 1 citron jaune ou vert

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 pain noir

raifort

sel

poivre

Instructions

1Hachez le poisson au couteau. Assaisonnez.

2Émincez finement l'oignon blanc et mélangez-le au poisson.Incorporez les herbes ciselées,les radis émincés, le jus de citron jaune ou vert, et l'huile d'olive. Laissez mariner 1 heure au frais.

3Coupez le pain noir en rectan­gles. Tartinez de raifort, recouvrez de pain, puis de raifort et à nouveau de pain. Répartissez le poisson mariné dessus.

4Servez.

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