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Carottes et chou fleur à la chinoise (recette minceur)

Portions1 portionPréparation25 minsCuisson15 minsTemps total40 mins

 3 carottes
 250 g de chou fleur en bouquets
 2 cuil à café d'huile végétale
 ½ gousse d'ail
 1 cuil à café d'huile de sésame
 1 cuil à soupe de sauce soja
 3 pincée de gingembre en poudre
 1 branche de coriandre fraîche
 sel fin
  poivre du moulin
 2 cuil à soupe de vinaigre
1

Eplucher et laver les carottes puis les émincer en lamelles, en diagonale.

2

Séparer le chou-fleur en bouquets, le laver dans de l'eau vinaigrée puis l'égoutter.

3

4

Chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajouter les carottes et l'ail haché.

5

Couvrir et cuire 3 min. Ajouter les bouquets de chou-fleur et l'huile de sésame.

6

7

Mélanger et faire sauter 5 min. Ajouter la sauce soja, le gingembre en poudre, saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter 5 min.

8

9

Verser les légumes encore légèrements croquants dans le plat de service .

10

Décorer avec des feuilles de coriandre fraîches.

Valeurs nutritionnelles

Part 2