Carottes au miel et olives

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

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  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 25 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

1 kg de carottes

75 g d'olives vertes

2 cuill à soupe de miel

romarin

1/2 jus de citron

coriandre fraiche

huile d'olive

Instructions

1- Découper les carottes en fins bâtonnets

2- Faire revenir les carottes dans l'huile 5 min

3- Ajouter le miel, sel, poivre, romarin

4- Ajouter un peu d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres

5- Ajouter les olives et le jus de citron

6- Une fois la cuisson terminée ajouter la coriandre

bien surveiller et éventuellement rajouter de l'eau en cours de cuisson

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