Carpaccio de foie gras à la mangue

0
(0)

recette Carpaccio de foie gras à la mangue recette entée pour les fêtes Jour de l'an réveillon Noël

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 mins
 1 lobe de foie gras mi-cuit
  3 mangues
  poivres mélangés moulus
  fleur de sel
1

Épluchez les mangues. Coupez la chair de part et d’autre du noyau puis émincez-la finement.

2
3

Répartissez les lamelles de mangues dans les assiettes.

4
5

Coupez finement le foie gras, avec un couteau dont vous aurez préalablement trempé la lame dans l’eau bouillante. Répartissez les lamelles de foie gras sur les mangues.

6
7

Salez et poivrez et placez au frais, sous film alimentaire, jusqu’au moment de servir.

Ingrédients

 1 lobe de foie gras mi-cuit
  3 mangues
  poivres mélangés moulus
  fleur de sel

Instructions

1

Épluchez les mangues. Coupez la chair de part et d’autre du noyau puis émincez-la finement.

2
3

Répartissez les lamelles de mangues dans les assiettes.

4
5

Coupez finement le foie gras, avec un couteau dont vous aurez préalablement trempé la lame dans l’eau bouillante. Répartissez les lamelles de foie gras sur les mangues.

6
7

Salez et poivrez et placez au frais, sous film alimentaire, jusqu’au moment de servir.

Carpaccio de foie gras à la mangue

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *