Carrés au sirop d’érable noël Québécois

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Carrés au sirop d'érable noël Québécois oeufs noix farine beurre cassonade

  • Prép: 20 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

Pour la base:

250 ml de farine

125 ml de cassonade

125 ml de beurre

Pour la garniture:

160 ml de cassonade

250 ml de sirop d'érable

2 oeufs battus

125 ml de noix hachées

2 ml d'essence d'érable

45 ml de farine

60 ml de beurre fondu

2 ml de sel

Instructions

1Préchauffez le four à 175°C. Beurrez un moule carré de 20,5 cm.

2Pour la base, mélangez 250 ml de farine et 125 ml de cassonade dans un bol. Ajoutez le beurre et rendez le mélange grumeleux. Pressez dans le fond du moule et enfournez 15 min. Au sortir du four laissez refroidir.

3Pour la garniture, mélangez 160 ml de cassonade et 250 ml de sirop d’érable dans une casserole. Amenez à ébullition et laissez mijoter 5 min. Retirez du feu et laissez refroidir complètement (température pièce).

4Laissez le sirop refroidir et ajoutez les oeufs en mélangeant avec un fouet et incorporez les autres ingrédients de la garniture. Mélangez bien et versez sur la base pré-cuite. Enfournez 30 min. Laissez refroidir et coupez en carrés.

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