Préchauffez le four à 175°C. Beurrez un moule carré de 20,5 cm.
Pour la base, mélangez 250 ml de farine et 125 ml de cassonade dans un bol. Ajoutez le beurre et rendez le mélange grumeleux. Pressez dans le fond du moule et enfournez 15 min. Au sortir du four laissez refroidir.
Pour la garniture, mélangez 160 ml de cassonade et 250 ml de sirop d’érable dans une casserole. Amenez à ébullition et laissez mijoter 5 min. Retirez du feu et laissez refroidir complètement (température pièce).
Laissez le sirop refroidir et ajoutez les oeufs en mélangeant avec un fouet et incorporez les autres ingrédients de la garniture. Mélangez bien et versez sur la base pré-cuite. Enfournez 30 min. Laissez refroidir et coupez en carrés.
Part 6