Un mezze grec délicieux pour une entrée légère, ces Champignons à la grecque à la tomate sont très facile à faire.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
Nettoyer les champignons (Laver, couper les pieds...).
Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive et le vinaigre avec les graines de coriandre. Lorsque le mélange est chaud, ajouter les champignons, le laurier, la tomates, le persil, le citron saler, poivrer, cuire à feu vif 5 min, puis laisser mijoter à feu moyen/doux 5 min, la sauce doit réduire.
Après cuisson retirer les tranches de citron.
Mettre au frais au moins trois heures, le mieux c'est de les préparer la veille. Servir parsemé de persil haché et des tranches de pain grillé frotté à l'huile d'olive.
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Ingrédients
Instructions
Nettoyer les champignons (Laver, couper les pieds...).
Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive et le vinaigre avec les graines de coriandre. Lorsque le mélange est chaud, ajouter les champignons, le laurier, la tomates, le persil, le citron saler, poivrer, cuire à feu vif 5 min, puis laisser mijoter à feu moyen/doux 5 min, la sauce doit réduire.
Après cuisson retirer les tranches de citron.
Mettre au frais au moins trois heures, le mieux c'est de les préparer la veille. Servir parsemé de persil haché et des tranches de pain grillé frotté à l'huile d'olive.