Chapon au miel et au citron

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recette Chapon au miel et au citron Beurre Thym Gros Sel

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation30 minsCuisson1 h 30 minsTemps total2 h
 3.5 kg de Chapon
 200 g de Miel Liquide
  100 g de Beurre
  1 botte de Thym
  3 Citrons Jaunes
  Gros Sel
  Poivre du Moulin
1

Préchauffez le four à 160°C (th. 5/6) fonction tourne-broche.

2
3

Pelez les citrons à vif et farcissez-en le chapon. Bridez. Faites cuire à la broche pendant 1h30.

4
5

A mi-cuisson, arrosez-le de miel. Répétez régulièrement. Parsemez, en fin de cuisson de thym, gros sel, poivre du moulin et beurre.

6
7

Filtrez au chinois le jus de cuisson. Versez dans une casserole et ajoutez l'eau. Laissez réduire.

8
9

Sortez les citrons du chapon. Servez-les avec le chapon.

Ingrédients

 3.5 kg de Chapon
 200 g de Miel Liquide
  100 g de Beurre
  1 botte de Thym
  3 Citrons Jaunes
  Gros Sel
  Poivre du Moulin

Instructions

1

Préchauffez le four à 160°C (th. 5/6) fonction tourne-broche.

2
3

Pelez les citrons à vif et farcissez-en le chapon. Bridez. Faites cuire à la broche pendant 1h30.

4
5

A mi-cuisson, arrosez-le de miel. Répétez régulièrement. Parsemez, en fin de cuisson de thym, gros sel, poivre du moulin et beurre.

6
7

Filtrez au chinois le jus de cuisson. Versez dans une casserole et ajoutez l'eau. Laissez réduire.

8
9

Sortez les citrons du chapon. Servez-les avec le chapon.

Chapon au miel et au citron

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