Chèvres rôtis au miel

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Chèvres rôtis au miel crottins de Chavignol pain de campagne raisins de Smyrne pignons grillés mâche miel liquide vinaigre balsamique

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

4 crottins de Chavignol semi-frais

4 tranches de pain de campagne

50 g de raisins de Smyrne

50 g de pignons grillés

125 g de mâche

4 cuillères à café de miel liquide

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel

poivre

Instructions

1Préchauffez le four à th 7 (210°).

2Mélangez l'huile et le vinaigre. Assaisonnez.

3Versez sur la mâche et mélangez.

4Répartissez-la dans des assiettes et décorez de raisins et de pignons.

5Mettez la mâche dans un saladier, versez la sauce, mélangez.

6Posez les chèvres sur le pain, et enfournez-les pour 5 min.

7Versez le miel sur les fromages et remettez-les 3 min au four. Disposez-les sur la salade et servez.

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